Mostaccioli napoletani
Zapach domu przed świętami. Intensywny, korzenny. Cynamonowy, goździkowy, pomarańczowy… W grudniu wiele osób robi pierniczki. Ja co roku przygotowuję piernik staropolski, który dzielę na kawałki, pakuję i daję w prezencie rodzinie i przyjaciołom. Jeśli nie robicie tradycyjnych ciastek, a chcecie podarować bliskim coś słodkiego, wypróbujcie…
Co zjeść w Neapolu? Pizza parigina
Pizza parigina to neapolitańska alternatywa dla pizzetty, kupowana w barach jako szybka przekąska. Parigina to spód z ciasta chlebowego i wierzch z francuskiego, a pomiędzy nimi sos pomidorowy, prosciutto cotto i ser np. Provola. Choć nazwa kojarzy się z Paryżem,…
Parmigiana di melanzane – smak włoskiego Południa
Włoski to naprawdę “przepyszny” język. Nie tylko dlatego, że brzmi pięknie, ale i dlatego, że Włosi dużo (naprawdę dużo!) rozmawiają o jedzeniu. Gdy wyjdziecie na spotkanie we włoskim gronie, jest bardziej niż pewne, że rozmowa zejdzie na temat jedzenia, wybuchnie…
Kawa w Neapolu
Kawa w Neapolu to nie tylko napój. To sposób wyrażania uczuć. Proponujemy kawę, bo kogoś lubimy, bo chcemy go pocieszyć lub się pogodzić. Cukier i kawa to dwie rzeczy, jakie przynosi się rodzinie, która właśnie straciła bliską osobę. Ten zwyczaj…
Włochy w wersji Slow. Amalfi i Positano
Wszystko zaczęło się od ruchu Slow Food, który powstał we Włoszech. Jego zwolennicy kładą nacisk na zdrowe jedzenie przygotowywane z lokalnych produktów, na spożywanie posiłków w spokoju i celebrowanie chwili z najbliższymi. Pomysł z kuchni przeniósł się też na inne…
Neapol od kuchni. Makaron z ziemniakami | Pasta e patate
Co, poza smakiem i świetnej jakości składnikami, cechuje kuchnię włoską? Prostota. O tak, włoska mamma doskonale wie, jak z prostych składników stworzyć pyszne danie. Nie musi być ono czasochłonne i wyszukane. Liczy się to żeby smakowało i jednoczyło przy stole całą rodzinę.…
Sfogliatella frolla, słodki smak Neapolu
Neapol o poranku to zapach kawy i ciepła sfogliatella. Pyszne, kremowe nadzienie, które rozpływa się w ustach. Na samą myśl robię się głodna. Gdyby tak móc przenieść się teraz do włoskiego baru, poczuć ten smak i aromat albo… przynajmniej spróbować…
Podróżowanie pociągiem po Apulii
Lata mijają, a ja niezmiennie nie mam odwagi, by we Włoszech wynająć samochód i siąść za kierownicą. Podróżując sama korzystam więc z komunikacji publicznej. A ponieważ a – do pociągów mam szczególny sentyment b – październik zeszłego roku spędziłam na…
Gdzie znaleźć materiały do nauki włoskiego?
Gdzie znajdziesz materiały do nauki włoskiego? Jeśli chodzisz na kurs, na pewno masz podręcznik i ćwiczenia od lektora. A co jeśli uczysz się sam lub chcesz urozmaicić naukę? To proste! Poniżej podrzucam ci adresy stron z mnóstwem przydatnych materiałów do nauki na…
Matera, miasto wykute w skale
Wyobraź sobie miasto wyglądające jak scenografia biblijnego filmu, w którym jednocześnie toczy się normalne życie. Przed domami odpoczywają mieszkańcy, a dzieci grają w piłkę na ulicy. To Matera, miasto wykute w skale. Nie bez powodu piszę, że wygląda jak scenografia,…