Gragnano – miasto makaronu i panuozzo
Gragnano to nazwa, którą zna każdy miłośnik włoskiego makaronu i wypieku o nazwie panuozzo. Pierwszy zakład produkujący makaron – Garofalo – powstał tu w 1789 roku. W chwili zjednoczenia Włoch w mieście działały 32 młyny i 120 maszyn do produkcji tego, co dziś znamy jako Pasta di Gragnano IGP. Na wysoką jakość tutejszych produktów miał wpływać klimat sprzyjający suszeniu ciasta.
Szpital dla lalek w Neapolu
Szpital to nie miejsce, które wpisujemy na urlopową listę must see. No, chyba że jest to… szpital dla lalek. Miejsce tak specyficzne, że mogło powstać tylko w Neapolu. Stoi za nim niesamowita historia albo lepiej, wiele historii. Opowiadają one o…
Ragù napoletano – ciekawostki i przepis
Eduardo De Filippo poświęcił mu poemat. Giuseppe Marotta pisał, że “nie jest to sos, ale historia i powieść, i poemat sosu”. Do oddania dźwięków jego bulgotania używa się osobnego czasownika – pippiare… ‘O rraù. Czy tylko mi to słowo kojarzy…
Przewodnik po Neapolu, część 32. Zamek Maschio Angioino
Czy wiedziałeś/aś, że… Neapol ma aż siedem zamków? Jedne są dobrze zachowane, z innych nie zostało prawie nic. Niektóre możemy zwiedzić, inne nie są dostępne. Opowiadałam ci już o zamku Sant’Elmo, a dziś bierzemy na tapet kolejny – Maschio Angioino.
Podziemia Neapolu – La Neapolis Sotterrata
Podziemia Neapolu kryją przed nami wiele tajemnic. Czekają tu na ciebie m.in. fragmenty rzymskiego akweduktu i teatru, pozostałości schronu i sądowego magazynu oraz katakumby. Dziś podrzucam ci kolejną propozycję – zwiedzanie macellum, czyli rzymskiego targu pod bazyliką San Lorenzo Maggiore.
Piłka nożna w Neapolu
Piłka nożna w Neapolu to świętość. Jest jak świecka religia, której wyznawcy gromadzą się przed telewizorami w czasie campionato, czyli meczów ligi włoskiej. O tym, że mieszkańcy żyją piłką nożną przekonasz się, gdy w czasie twojego pobytu wypadnie mecz SSC…
Dolce d’Amalfi – ciasto cytrynowe z Wybrzeża Amalfitańskiego
Jeśli regularnie śledzisz mój blog, wiesz o mnie dwie rzeczy. Pierwsza – lubię Salvatore De Riso. To jeden z trzech cukierników z Kampanii, których podglądam i od których uczę się pieczenia lokalnych deserów. Dwa – wierzę w to, że podróże…
Wybrzeże Amalfi – co zjeść? Lokalne smaki i dania
Tematem przewodnim mojego ostatniego wyjazdu na Wybrzeże Amalfi była lokalna kuchnia i tradycje. Powiedzieć, że szukanie informacji na ich temat w polskim Internecie mnie rozczarowało, to jak nic nie powiedzieć. W skrócie – “to cytryny, więc limoncello, blisko Neapol, więc…
Kuchnia Neapolu – ryby i owoce morza
Kuchnia Neapolu obfituje w dania z rybami i owocami morza. Część z nich znajdziemy w innych włoskich regionach, np. spaghetti z małżami, część jest typowa dla lokalnej kuchni. Z nazwami dań jest tak, że gdy idziesz do lokalu serwującego ogólnie…
Ścieżka cytryn na Wybrzeżu Amalfitańskim
Ścieżka cytryn – już sama nazwa zachęca do jej przejścia! Przywodzi na myśl orzeźwiający sorbet w letni dzień albo żółciutkie limoncello po pysznej kolacji. Określenie nie jest przypadkowe, bo trasa prowadzi właśnie przez uprawy amalfitańskich cytryn (sfusato amalfitano). Wyobraź sobie…
Quartieri Spagnoli w Neapolu
Quartieri Spagnoli czyli dzielnice hiszpańskie w Neapolu to prawdziwe muzeum pod gołym niebem. Tu podejrzysz codzienne życie mieszkańców, zjesz domowy obiad w jednej z wielu trattorii i zobaczysz świat, w którym czas zdaje się stać w miejscu. Curzio Malaparte napisał:…
