Czym pachnie włoski dom w niedzielne przedpołudnie? Odpowiedź może być tylko jedna. Na obiad będzie makaron z ragù. Sosem mięsnym, który przez kilka godzin powoli pyrkocze na małym ogniu i roznosi swój obłędny zapach po całym mieszkaniu. Jeśli macie ochotę odtworzyć w waszych […]
Przyznajcie, że Włosi to mistrzowie tworzenia zwyczajów, które pozwalają na celebrowanie tego, co dla nich najważniejsze- spotkań ze znajomymi, rozmów, dobrego jedzenia i picia. Co łączy te elementy? Na przykład aperitivo.
Co, poza smakiem i świetnej jakości składnikami, cechuje kuchnię włoską? Prostota. O tak, włoska mamma doskonale wie, jak z prostych składników stworzyć pyszne danie. Nie musi być ono czasochłonne i wyszukane. Liczy się to żeby smakowało i jednoczyło przy stole całą rodzinę. Takim sycącym i prostym daniem, […]
W tekście o Materze wspomniałam wam o daniu- orecchiette al tegamino, którego tam skosztowałam. Jeśli macie ochotę na odtworzenie tego smaku Bazylikaty w swoim domu, służę przepisem:)
Podróże to idealna okazja do poznawania nowych miejsc i smaków. Dla nas to też inspiracja, by próbować odtworzyć te smaki w domu. I tak, po majowym wyjeździe na Sycylię, przygotowaliśmy spaghetti alla siracusana wzorowane na daniu, którego tam spróbowałam.
