Jest sobota rano. Mija szósty tydzień kwarantanny. Przestało padać i przez okno wpadają pierwsze promienie słońca. Lubię być w kuchni sama, nie spieszyć się, robić wszystko w swoim tempie. Najpierw wyrabiam ciasto. Koniecznie ręcznie, z przesianą mąką. Jest delikatniejsza. Gdy wkładam w nią ręce, mam […]
“Czy się nie boisz?” to pytanie dostaję zawsze, gdy wyjeżdżam sama. Czy się nie boję? Boję się wielu rzeczy. Nie muszę wyjeżdżać żeby się bać. Boję się ciemności. Spania samej w domu. Telefonu dzwoniącego w środku nocy. Boję się późno wracać sama. Jeszcze bardziej boję […]
Kuchnia w moim rodzinnym domu, pierwsza szafka od okna po lewej, ostatnia szuflada od dołu. To tam znajduje się rzecz, którą chciałabym odziedziczyć po mojej mamie. Jej zeszyt z przepisami. Gruby, trochę podniszczony, z dziesiątkami przepisów zapisanych ręcznie i wylatującymi wycinkami z gazet. Historia naszych […]
Kiedy piszę ten tekst, w Krakowie świeci słońce i jest 25 stopni. Jest pięknie, ale nie oszukujmy się, to ostatnie podrygi lata. Jeszcze chwila i przywitamy jesień. Porę wieczorów spędzanych pod kocem z książką i lampką wina. Porę spotkań w przytulnych kawiarnich przy ciepłej czekoladzie albo grzańcu. A […]
Zachwyca mnie tegoroczne lato! Ciągle mam wrażenie, że odczuwam je podwójnie intensywnie. Może to kwestia naszego mini-planu na szukanie włoskości w Krakowie, podczas którego tak dobrze się bawimy? Czerpię z tego garściami bez względu na powód i mam nadzieję, że to lato cieszy cię równie mocno.
Letnia sobota, krakowski Plac na Stawach. Stragany uginają się pod ciężarem świeżych owoców i warzyw. Kwaśne porzeczki, słodkie pomidory, mięsiste brzoskwinie. Te ostatnie przydadzą się nam na niedzielny deser. Przygotujemy brzoskwinie nadziewane migdałami i biszkoptami savoiardi. Wykorzystamy do tego przepis z książki “La scienza in […]
Uwielbiamy wspólne picie kawy, jej aromat rozchodzący się po mieszkaniu. Rytuał, który- mimo ciągłych powtórzeń- nigdy się nie nudzi. No i lubimy do tej kawy zjeść coś słodkiego. Najczęściej piekę wszelkiej muffiny, a czasem sięgamy razem po nowe, szybkie i łatwe przepisy. Ostatnio przygotowaliśmy czekoladowe salami według przepisu […]
