Pasticceria kawacaffè
Muffiny o smaku Panettone
Grudzień to wyjątkowo “zmysłowy” miesiąc. Cieszymy oczy świątecznymi dekoracjami. Słuchamy i śpiewamy kolędy. Częściej przytulamy bliskich. Mieszkanie pachnie cytrusami i przyprawami. Wracamy do smaków dzieciństwa. We Włoszech święta mają smak Panettone. Drożdżowej babki z rodzynkami i kandyzowanymi owocami. Jej przygotowanie wymaga czasu.…
Mostaccioli napoletani
Zapach domu przed świętami. Intensywny, korzenny. Cynamonowy, goździkowy, pomarańczowy… W grudniu wiele osób robi pierniczki. Ja co roku przygotowuję piernik staropolski, który dzielę na kawałki, pakuję i daję w prezencie rodzinie i przyjaciołom. Jeśli nie robicie tradycyjnych ciastek, a chcecie podarować bliskim coś słodkiego, wypróbujcie…
Sfogliatella frolla, słodki smak Neapolu
Neapol o poranku to zapach kawy i ciepła sfogliatella. Pyszne, kremowe nadzienie, które rozpływa się w ustach. Na samą myśl robię się głodna. Gdyby tak móc przenieść się teraz do włoskiego baru, poczuć ten smak i aromat albo… przynajmniej spróbować…
