KAMPANIA OD KUCHNI
Gragnano – miasto makaronu i panuozzo
Gragnano to nazwa, którą zna każdy miłośnik włoskiego makaronu i wypieku o nazwie panuozzo. Pierwszy zakład produkujący makaron – Garofalo – powstał tu w 1789 roku. W chwili zjednoczenia Włoch w mieście działały 32 młyny i 120 maszyn do produkcji…
Dolce d’Amalfi – ciasto cytrynowe z Wybrzeża Amalfitańskiego
Jeśli regularnie śledzisz mój blog, wiesz o mnie dwie rzeczy. Pierwsza – lubię Salvatore De Riso. To jeden z trzech cukierników z Kampanii, których podglądam i od których uczę się pieczenia lokalnych deserów. Dwa – wierzę w to, że podróże…
Wybrzeże Amalfi – co zjeść? Lokalne smaki i dania
Tematem przewodnim mojego ostatniego wyjazdu na Wybrzeże Amalfi była lokalna kuchnia i tradycje. Powiedzieć, że szukanie informacji na ich temat w polskim Internecie mnie rozczarowało, to jak nic nie powiedzieć. W skrócie – “to cytryny, więc limoncello, blisko Neapol, więc…