Co zjeść w Neapolu- kulinarny przewodnik stworzony przez neapolitańczyków

Pierwszą rzeczą, której spróbowałam w Neapolu była babà kupiona w cukierni Leopoldo i pizza Margherita zjedzona w małej rodzinnej pizzerii niedaleko Piazza Garibaldi. Przy kasie siedziała starsza pani, jej mąż obsługiwał gości, synowie z rodzinami gotowali, a wnuki biegały dookoła stołów. Byłam sama, słabo znałam włoski, a […]

Czytaj dalej

Mostaccioli napoletani

Zapach domu przed świętami. Intensywny, korzenny. Cynamonowy, goździkowy, pomarańczowy… W grudniu wiele osób robi pierniczki. Ja co roku przygotowuję piernik staropolski, który dzielę na kawałki, pakuję i daję w prezencie rodzinie i przyjaciołom. Jeśli nie robicie tradycyjnych ciastek, a chcecie podarować coś słodkiego bliskiej osobie, wypróbujcie ten łatwy i szybki przepis na mostaccioli napoletani.

Czytaj dalej

Neapol od kuchni. Pizza parigina

Jeśli byliście w Neapolu, zauważyliście pewnie w barowych witrynach dość nietypowe pizze, zamawiane zazwyczaj jako przekąski na drugie śniadanie. To pizza “parigina”, smaczna alternatywa dla klasycznej pizzetty, którą z łatwością przygotujecie w domu jako danie na kolację lub jako przekąskę.

Czytaj dalej