Prowadzący energicznie potrząsa wiklinowym panariello (koszyk) i wyciąga z niego kolejny żeton. Podaje numer, a jeden z graczy krzyczy “Tombola!” Rozgrywka skończona, można zacząć od nowa. Taka scenka rozgrywa się w Boże Narodzenie w wielu neapolitańskich domach. Właściwie powinnam napisać “we włoskich”, bo grę znają […]
Szopka (‘o presepe lub ‘o presebbio) to obowiązkowy element przygotowań do świąt w Neapolu. Nie mówimy tu jednak o samej stajence z figurką Dzieciątka, Józefa, Maryi, zwierząt i pasterzy. Szopka neapolitańska to dziesiątki postaci i scenek, które nie są przypadkowe i mają swoje symboliczne znaczenie. […]
#włoskiemomenty do mojej codzienności wprowadzam na wiele sposobów. Jest tu miejsce na włoską książkę i film, na muzykę, gotowanie, naukę języka i rozmowy. Od roku jest to też aromaterapia we włoskim stylu czyli otaczanie się zapachami Południa. Gdy pracuję, wlewam do dyfuzora kilka kropel olejku […]
To już ostatni etap naszego świątecznego “tour de klasztory”. Poznaliśmy przepis na roccocò, susamielli i raffiuoli. Dzisiaj zostajemy na “Spaccanapoli“, by przygotować Paste del Divino Amore czyli ciastka “Boskiej miłości”. Małe kuleczki z migdałów, kandyzowanych owoców i konfitury, polane lukrową polewą.
Jesteśmy na półmetku naszego cukierniczego “tour de klasztory”. Właściwie to wycieczka bardziej w wyobraźni, bo klasztorów z przepisów na roccocò i susamielli już nie ma. Może dla odmiany odwiedźmy więc miejsce, które jeszcze stoi? Na przykład klasztor św. Klary.
Kontynuujemy spacer po neapolitańskich klasztorach, a konkretnie po ich przepisach na świąteczne ciastka. Dziś zobaczymy, co wyjdzie ze składników na roccocò, gdy wodę zamienimy na miód. Odpowiedzi na to pytanie poszukajmy w Santa Maria della Sapienza.
Neapolitańskie klasztory to nie tylko miejsce modlitwy. To kolebki przepisów na najbardziej znane świąteczne desery. Dlatego pomyślałam, że to dobry pomysł na zamknięcie cyklu spacerowników po decumani (via Anticaglia, dei Tribunali i “Spaccanapoli”). W tym i w trzech kolejnych postach poznamy cztery przepisy na bożonarodzeniowe […]
