Co widzę oczami wyobraźni, gdy myślę o centrum Neapolu? Właściwie najpierw słyszę… klakson skutera, który toruje sobie drogę między turystami na via dei Tribunali, pozdrowienia sprzedawców wykrzykiwane w dialekcie, grupkę muzyków śpiewających Maruzzella, stukot filiżanek w mijanych barach. Potem czuję… zapach kawy, spalin, świeżych wypieków […]
Pizza neapolitańska. La regina! Królowa! Miękka, soczysta, z wyrośniętymi brzegami. Z sosem pomidorowym, który ścieka po palcach… Ach! Nigdy nie robiliśmy jej w domu, bo wyszliśmy z założenia, że w zwykłym piekarniku to będzie tylko nędzna podróbka. A potem… przyszedł wirus, kwarantanna i pierwsza nieśmiała […]
Rok temu rozwiązałam test Gallupa (talentów i mocnych stron). Na początku wynik mnie rozczarował, bo okazało się, że najlepsza jestem w… zbieraniu informacji. Umówmy się, kto marzy o czymś takim? Ja nie! Ale im dłużej o tym myślałam i znajdowałam dowody na bycie dobrą w […]
Jest sobota rano. Mija szósty tydzień kwarantanny. Przestało padać i przez okno wpadają pierwsze promienie słońca. Lubię być w kuchni sama, nie spieszyć się, robić wszystko w swoim tempie. Najpierw wyrabiam ciasto. Koniecznie ręcznie, z przesianą mąką. Jest delikatniejsza. Gdy wkładam w nią ręce, mam […]
Czy w tym roku pojedziemy na włoskie wakacje? Nie wiem. Czekam tak samo jak wszyscy. A kiedy czekam, robię listę rzeczy do zrobienia, miejsc do zobaczenia i emocji do poczucia po tej całej kwarantannie. I za Tiltem nucę pod nosem: “(…) Strach nakazywał cały czas […]
Czy wiedzieliście, że… Neapol ma aż 52 patronów? To miasto prawie 500 kościołów? Tylko w jednym miejscu, szpitalu “Nieuleczalnie chorych”, pracowały 33 osoby, które później ogłoszono świętymi? Nieźle jak na miasto, które ze świętością nie kojarzy się wcale! Neapol a sprawy religijne to temat rzeka […]
Od czterech tygodni pracujemy w domu, a wyjścia ograniczamy do zakupów i wietrzenia głowy na balkonie. Tęsknimy za Neapolem i to tam najczęściej podróżujemy kulinarnie. Dwa tygodnie temu upiekliśmy pizzę, tydzień temu pariginę, a w zeszłą sobotę “danubio salato”. Jeden z najmniej znanych neapolitańskich wypieków. […]
