• Pizzerie w Neapolu
    NEAPOL NA START,  Przewodnik po Neapolu

    Pizza neapolitańska i pizzerie w Neapolu

    Pizza neapolitańska. Królowa! Miękka, soczysta, z cienkim środkiem i wyrośniętymi brzegami. Ze słodkim sosem pomidorowym, który ścieka po palcach. Czy danie tak proste może być jednocześnie perfekcyjne i kompletne? Odwiedzając pizzerie w Neapolu przekonasz się, że to możliwe, bo tu…

  • Mostaccioli napoletani
    Neapol od kuchni

    Mostaccioli napoletani

    Zapach domu przed świętami. Intensywny, korzenny. Cynamonowy, goździkowy, pomarańczowy… W grudniu wiele osób robi pierniczki. Ja co roku przygotowuję piernik staropolski, który dzielę na kawałki, pakuję i daję w prezencie rodzinie i przyjaciołom. Jeśli nie robicie tradycyjnych ciastek, a chcecie podarować bliskim coś słodkiego, wypróbujcie…

  • pizza parigina przepis
    Neapol od kuchni

    Co zjeść w Neapolu? Pizza parigina

    Pizza parigina to neapolitańska alternatywa dla pizzetty, kupowana w barach jako szybka przekąska. Parigina to spód z ciasta chlebowego i wierzch z francuskiego, a pomiędzy nimi sos pomidorowy, prosciutto cotto i ser np. Provola. Choć nazwa kojarzy się z Paryżem,…

  • Parmigiana di melanzane
    Neapol od kuchni

    Parmigiana di melanzane – smak włoskiego Południa

    Włoski to naprawdę “przepyszny” język. Nie tylko dlatego, że brzmi pięknie, ale i dlatego, że Włosi dużo (naprawdę dużo!) rozmawiają o jedzeniu. Gdy wyjdziecie na spotkanie we włoskim gronie, jest bardziej niż pewne, że rozmowa zejdzie na temat jedzenia, wybuchnie…

  • Kawa w Neapolu
    Neapol od kuchni

    Kawa w Neapolu

    Kawa w Neapolu to nie tylko napój. To sposób wyrażania uczuć. Proponujemy kawę, bo kogoś lubimy, bo chcemy go pocieszyć lub się pogodzić. Cukier i kawa to dwie rzeczy, jakie przynosi się rodzinie, która właśnie straciła bliską osobę. Ten zwyczaj…

  • Makaron z ziemniakami
    Neapol od kuchni

    Neapol od kuchni. Makaron z ziemniakami | Pasta e patate

    Co, poza smakiem i świetnej jakości składnikami, cechuje kuchnię włoską? Prostota. O tak, włoska mamma doskonale wie, jak z prostych składników stworzyć pyszne danie. Nie musi być ono czasochłonne i wyszukane. Liczy się to żeby smakowało i jednoczyło przy stole całą rodzinę.…

  • Neapol od kuchni

    Sfogliatella frolla, słodki smak Neapolu

    Neapol o poranku to zapach kawy i ciepła sfogliatella. Pyszne, kremowe nadzienie, które rozpływa się w ustach. Na samą myśl robię się głodna. Gdyby tak móc przenieść się teraz do włoskiego baru, poczuć ten smak i aromat albo… przynajmniej spróbować…